Burundi Nemba Coffee Washing Station Washed|single origin coffee | colon coffee roasters

1/4

Burundi Nemba Coffee Washing Station Washed|single origin coffee

¥850 tax included

Shipping fee is not included. More information.

Burundi Nemba Coffee Washing Station Washed
ブルンジ ネンバ・ウォッシングステーション ウォッシュド
クリーンでバランスのとれたオレンジのような爽やかな風味

■この豆について
ブルンジのネンバ・ウォッシングステーションは首都ブジュンブラから約100km、カヤンザ県カヤンザの標高1818mに位置しており、隣接する15集落2600名の小規模生産農家がこのウォッシングステーションを利用しています。

丘陵地帯に位置するこのエリアは、ブルンジの中でも特に肥沃な土壌環境と言われています。
カヤンザ地域のコーヒーの品質が良いとされる由来は、ナイル川の水源とも言われている豊富で純麗な水資源が大きく寄与していると言われています。この地で生産されるコーヒーが持つ明るくフルーティで繊細な甘さといった代表的な風味特性は、生産処理における豊富で清潔な水資源に支えられ、クリーンカップを達成していると考えられます。

ネンバ・ウォッシングステーションは現在、ブルンジのスペシャルティコーヒーを牽引する輸出者であるGreencoが母体となっています。世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと彼らは願い、高品質なコーヒーを通じて生産農家の生計をサポートできるように、収穫や生産におけるレクチャー、それに伴う買い付け価格の評価を充実させて、品質向上と農家の収益向上を目指しています。

 こうした地道な努力が生産者の意識を高め、今では彼らのマネジメントするウォッシングステーションが軒並みCOEコンペディションの入賞を果たすなど成果を上げ、ネンバCWSも2013年以降毎年COEを受賞し、2015年には1位に輝きました。
---
・カッピングプロファイル
ネーブルオレンジ、ライチ、スパイス、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、クリスプ、スムースマウスフィール
・生産国 ブルンジ
・標高 1818m
・エリア カヤンザ県カヤンザ
・品種 ブルボン
・農園名 ネンバ・コーヒーウォッシングステーション
・生産処理 フリーウォッシュド
・生産者 隣接する15集落2600名の小規模生産農家
---
カッピング評価80点以上を獲得した高品質なスペシャルティコーヒーです。
その豆に合わせたこだわりのプロファイルで焙煎しています。
焙煎前と焙煎後の2回、悪い豆を一粒ずつハンドピックしているため、雑味も少なく高い品質のコーヒーです。
※仕入れ状況により豆は変更になる可能性がございます。

■焙煎度
ハイロースト(中煎り)


■焙煎士コメント
アフリカの豆は個性の突き出た派手なものが多い印象を持っているのですが、この豆はウォッシュドらしいクリーンさと決して主張しすぎない明るい酸味がとても好印象です。とはいえ、個性がないわけではなく、後味にふわっと広がるオレンジのような酸味と甘い風味を楽しんでいただけます。


---
内容量:
豆100g、粉100g、ドリップバッグ5個からお選びください。
※豆100gにつき7杯〜10杯
※粉やドリップバッグの場合、挽き方は「中挽き(ペーパーフィルター用)」となります。

発送方法:
ゆうパケットまたはクリックポストで発送します。
到着日時の指定が出来ませんのでご注意ください。

Add to Like via app
  • Shipping method / fee

  • Payment method

¥850 tax included

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品