15:00|original blend coffee | colon coffee roasters

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15:00|original blend coffee

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colon coffee roastersの時間で選べるブレンド「15:00」。
午後の折返しの時間の休憩にぴったりのブレンド。甘いものと良く合うビターでコクのある風味。


「15:00」について:
colon coffee roastersブランドを立ち上げた際、一番最初に作った商品が「9:00」「12:30」「15:00」「22:00」の4種のブレンドコーヒーです。
働く人の一日の流れに合わせた風味作りをし、専門機関でカフェイン量の測定も行い、飲む時間で選べるというコンセプトで作りました。

私達がこのブレンドを作るにあたって大事にしたかったのは選びやすさ。
「コーヒー豆って、色々なところで売ってるし、名前も長くて難しいし、苦味とか酸味とかオレンジとかカカオの風味とか言われてもよく分からなくて選びにくい。」と思いませんか?

また、「酸っぱいコーヒー(または苦いコーヒー)が苦手」とおっしゃる方の中には、品質があまり良くない酸っぱいコーヒーを飲んだ経験があるだけで、美味しい上質な酸味のコーヒーを実際に飲んでみると好きな味だった、ということも珍しくないんです。

なので、誰でも選びやすいように、また、過去に飲んだコーヒーのイメージでコーヒー選びをしてしまわないように、「飲む時間」を一番前に押し出した商品作りを心がけました。

ほっと一息つきたいときや、甘いものと一緒にコーヒーを飲みたいときに、「15:00」がおすすめです。


使用している豆:
Indonesia Mandheling Pollung Alfiner
Kenya Masai AA
Colombia Villa Fatima Typica

品評会で80点以上を獲得した高品質なスペシャルティコーヒーのみを使用しています。
それぞれの豆だけで飲んでも素晴らしい風味のコーヒーを使用し、豆ごとにこだわりのプロファイルで焙煎し、ブレンドしています。
焙煎前と焙煎後の2回、悪い豆を一粒ずつハンドピックしているため、雑味も少なく高い品質のコーヒーです。
※仕入れ状況により豆は変更になる可能性がございます。


焙煎度:
フルシティロースト(深煎り)〜フレンチロースト(極深煎り)のブレンド


焙煎士コメント:
インドネシアをフレンチローストまで焙煎し、独特の土っぽい風味としっとりした口当たりを活かしたブレンドです。ケニアの濃厚さや香り、コロンビアのクリーンさの良い部分が上手く出せました。アイスコーヒーや、カフェオレにもオススメです。
おすすめの抽出温度は78度〜82度で、ゆっくりと時間をかけて抽出していただくとイヤな苦味が出ず、甘みとコクのあるカップとなります。
ボディ感がほしい場合は、挽き目を細かくしてみるのもオススメです。(当店で挽く場合は中挽きとなりますので、豆の状態で購入しご自身で挽目を調整していただく必要がございます。)


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内容量:
豆100g、粉100g、ドリップバッグ5個からお選びください。
※豆100gにつき7杯〜10杯
※粉やドリップバッグの場合、挽き方は「中挽き(ペーパーフィルター用)」となります。

発送方法:
ゆうパケットまたはクリックポストで発送します。
到着日時の指定が出来ませんのでご注意ください。

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