22:00|original blend coffee | colon coffee roasters

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22:00|original blend coffee

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colon coffee roastersの時間で選べるブレンド「22:00」。
夜寝る前にもコーヒーが欲しくなる、そんなコーヒー好きのためのカフェインレスコーヒー。


「22:00」について:
colon coffee roastersブランドを立ち上げた際、一番最初に作った商品が「9:00」「12:30」「15:00」「22:00」の4種のブレンドコーヒーです。
働く人の一日の流れに合わせた風味作りをし、専門機関でカフェイン量の測定も行い、飲む時間で選べるというコンセプトで作りました。

私達がこのブレンドを作るにあたって大事にしたかったのは選びやすさ。
「コーヒー豆って、色々なところで売ってるし、名前も長くて難しいし、苦味とか酸味とかオレンジとかカカオの風味とか言われてもよく分からなくて選びにくい。」と思いませんか?

また、「酸っぱいコーヒー(または苦いコーヒー)が苦手」とおっしゃる方の中には、品質があまり良くない酸っぱいコーヒーを飲んだ経験があるだけで、美味しい上質な酸味のコーヒーを実際に飲んでみると好きな味だった、ということも珍しくないんです。

なので、誰でも選びやすいように、また、過去に飲んだコーヒーのイメージでコーヒー選びをしてしまわないように、「飲む時間」を一番前に押し出した商品作りを心がけました。

何も言わずに出されたら、カフェインレスとは気づかないほどのクオリティ。夜のお供に「22:00」をどうぞ。


使用している豆:
Mexico El Triunfo Decafe
Ethiopia Limu G-2 Washed Decafe

それぞれの豆だけで飲んでも素晴らしい風味のコーヒーを使用し、豆ごとにこだわりのプロファイルで焙煎し、ブレンドしています。
焙煎前と焙煎後の2回、悪い豆を一粒ずつハンドピックしているため、雑味も少なく高い品質のコーヒーです。
※仕入れ状況により豆は変更になる可能性がございます。


焙煎度:
シティロースト(中深煎り)


焙煎士コメント:
ブレンドに使用している2種の豆は、どちらもメキシコのDescamex社にて、マウンテンウォーター製法という安全な方法でカフェインが除去されています。
カフェイン以外のコーヒー成分がこれ以上溶けないほど溶けた飽和水溶液にコーヒー豆を浸けることでカフェインだけが水溶液に溶け出し、コーヒーの風味を損なわず安全にカフェインレスコーヒーを作ることが出来ます。
私も夜用に自宅に常備しているほど美味しいカフェインレスコーヒーです。カフェインレスなんて・・・と思っている方にこそ、ぜひ飲んでいただきたいコーヒーです。


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内容量:
豆100g、粉100g、ドリップバッグ5個からお選びください。
※豆100gにつき7杯〜10杯
※粉やドリップバッグの場合、挽き方は「中挽き(ペーパーフィルター用)」となります。

発送方法:
ゆうパケットまたはクリックポストで発送します。
到着日時の指定が出来ませんのでご注意ください。

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